Шоколадное мороженое на сливках

Плитку шоколада растопить на водяной бане. Можно взять шоколад с орешками.

Хорошо охлажденные сливки взбить миксером на больших оборотах. Не прекращая взбивать, влить сгущенное молоко. От количества сгущенки зависит сладость десерта — ориентируйтесь на свой вкус.

Тем временем шоколад остыл и загустел. Необходимо разбавить его сливками, чтобы получилась жидковатая консистенция — так будет легко соединить шоколад с взбитыми сливками.

Перемешать вручную с помощью деревянной лопатки (миксер уже не использовать).

Выложить мороженое в пластиковый контейнер. Накрыть пищевой пленкой и убрать в морозилку на 4–6 часов. Перед подачей мороженое вынуть из морозилки и подержать 30 минут в холодильнике.

Важно! Домашнее мороженое не хранится в морозилке долго, оно кристаллизуется. Готовьте на один раз.