Торт с крем-брюле и клубникой ("Strawberry clouds")

Белки отделить от желтков,взбить белки с сахаром в устойчивую пену.

Желтки взбить отдельно.Затем постепенно вводить желтки в белки и взбивать.

В яично-сахарную массу просеять муку и перемешать все это дело ЛОЖКОЙ(а не миксером).

Выложить в форму,поставить в разогретую до 180*С духовку выпекать минут 30-40.НО-дверцу духовки не открывать,иначе бисквит осядет.

Готовый бисквит остудить,разрезать вдоль на 3 коржа.

Для крема соединить сметану со сгущенным молоком.

Клубнику порезать на половинки.

Коржи смазывать кремом,затем прокладывать ягодами клубники,порезанными пополам.

Самый верхний корж смазать кремом,посыпать какао,украсить клубникой.Убрать торт в холодильник часика на 2,для пропитки.