Эстонский "Торфяной пирог" (Turbakook)
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- мука400г
- какао4ст. л.
- сахар70г
- творог 18%500г
- яйца куриные3шт.
- ваниль в стручках1ч. л.
- картофельный крахмал2ст. л.
- сметана150г
Основные
Пищевая ценность
- Белки151.1г167.89% от дневной нормы
- Жиры152.06г190.07% от дневной нормы
- Углеводы447.98г149.33% от дневной нормы
- Калории3780.55кКал157.52% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 0
Духовку разогреваем до 180 градусов. Муку, сахар и какао перемешиваем.
- Шаг 1
Масло режем кубиками, добавляем к сухим ингредиентам.
- Шаг 2
Руками растираем в крошку.
- Шаг 3
Яйца взбиваем с сахаром до белой пены. Минут 10, не меньше.
- Шаг 4
Творог растираем со сметаной, добавляем ваниль.
- Шаг 5
К творожной массе вводим взбитые яйца и перемешиваем. Важно, не взбивать, а именно перемешать аккуратно. Добавляем крахмал и еще раз аккуратненько перемешиваем.
- Шаг 6
БОльшую половину крошки высыпаем в форму. Выливаем начинку. Осторожно верх покрываем оставшейся крошкой. Выпекаем 40-50 минут до готовности. Даем остыть полностью в форме. Греем чайник и зовем всех пробовать пирог!
- Шаг 7
P. S. В пирог можно добавить вишню, тоже получается очень вкусно, пробовала. Количество сахара в оригинальном рецепте больше. Поэтому, если вы любите Очень сладкое, то сахара добавляйте больше. Пирог, правда, невероятно вкусен, один из ФАВОРИТОВ в моем доме! Угощайтесь!
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильПохожие рецепты
Комментарии
5Катюша, спасибо за чудесный пирог! 💐 У меня получилась крошка рассыпчатая и приятно горьковатая, а творожный слой очень сливочный и в меру сладкий. В общем, сочетание — просто бомба. Все домашние оценили на высший балл!
Шикарный рецепт💐 Спасибо 🌹 🌹 🌹 Раньше делала часто такой,только белый,он наз.Королевская ватрушка! А этот еще лучше!
Катя, я тоже присоединяюсь со своим отчетом! 😃 Давно собиралась приготовить этот пирог, но вот за прошедшим временем подзабылся рецепт...... потерялся в "дебрях" КК... pooh_lol А тут Катя (спасибо ей!) напомнила в своем посте! Сразу и сделали! Вкууууусно!.... 😋 😋 😋 И достаточно просто. Нравятся мне такие рецепты-выручалочки! Спасибо еще раз за вкусный рецепт 🌺 🌺 🌺
Пирог просто замечательный! Моей семье очень понравился!😋💖 Спасибо, Катя, за рецепт!🌺🌻🌺 Добавила свои фото😊
Спасибо за рецепт, очень вкусно😊🌺