ФУЗИЛЛИ АЛЬ ФОРНО С РОЗОВЫМ СОУСОМ И ТРЕМЯ ВИДАМИ СЫРА

Поставим нагреваться воду для фузилли. Разогреем духовку до 200 град. И начинаем готовить самое главное - соус. Мелко нарезаем лук и чеснок, обжариваем 2 мин в оливковом масле до золотистого цвета.

Томаты я не чищу, а измельчаю в кухонном комбайне вместе с кожурой. Добавляем томаты к луку. Добавляем специи и травы.

Тушим минут 10-15 до густоты.

Кидаем фузилли в кипящую воду. Отвариваем до полуготовности (я варила 5 мин). В другой сковороде готовим бешамель. Топим сливочное масло, добавляем и слегка обжариваем муку, тонкой струйкой вливаем молоко, помешивая. Добавляем специи. Доводим до загустения, всыпаем натертую гауду и оставляем на огне до того как сыр расплавится, все так же помешивая. Пока не остыл, добавляем томатный соус и перемешиваем. Получается красивый розовый оттенок.

Нарезаем шампиньоны...

... и ветчину.

Слегка смазываем форму оливковым маслом. Выкладываем слой из половины фузилли, половины грибов и ветчины.

Поливаем половиной соуса, слегка придавливая его к фузилли. Сверху выкладываем весь камамбер.

И опять в том же порядке - фузилли, грибы, ветчина, соус, а сверху моцарелла. Ставим в духовку и выпекаем 20 мин. Следите, чтобы моцарелла не подгорела, если что накрывайте фольгой.

Достаем из духовки...

... и наслаждаемся=)) Я еще украсила базиликом=)))