Ароматное бомбейское карри
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- чеснок1стакан
- имбирь1ч. л.
- куркума0.75ч. л.
- кориандр1ч. л.
- куриные грудки500г
- соль0.5ч. л.
- кокосовое молоко200мл
Основные
Пищевая ценность
- Белки124.04г137.82% от дневной нормы
- Жиры40.0г50.00% от дневной нормы
- Углеводы18.9г6.30% от дневной нормы
- Калории925.98кКал38.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 0
Если у Вас нет кокосового молока, как у меня сегодня, то нужно залить сливками кокосовую стружку и оставить на полчаса пропитаться. Этот вариант ничем не хуже оригинала, может даже и вкуснее=)))
- Шаг 1
Нарезаем лук и чеснок. Обжариваем на сковородке на медленном огне до прозрачности. Добавляем все остальные специи и слегка прогреваем, чтобы они были ароматнее, но следим, чтобы они не подгорели.
- Шаг 2
Режем мясо на кусочки, добавляем его к специям.
- Шаг 3
Обжариваем мясо до золотистой корочки на сильном огне. Оно станет ярко-желтым из-за куркумы.
- Шаг 4
Очищаем и измельчаем томаты (я это делаю в комбайне), отправляем на сковородку к мясу. Солим и тушим полчаса на медленном огне с закрытой крышкой.
- Шаг 5
Добавляем кокосовое молоко или сливки, продолжаем тушить без крышки до загустения соуса.
- Шаг 6
Подаем с рисом и наслаждаемся!
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильПохожие рецепты
Комментарии
5
Рецепты в которых много приправ и грамотно подобранных, я просто обожаю.pooh_lolheartflower
😀Слюньки уже текут)))👌
Очень ароматно👌flower
индийское блюдо,богатое специями😀😀😀
при слове карри у меня тоже текут слюнки..обожаюpooh_lol,очень люблю курицу карри,обязательно сделаю по Вашему рецепту😀flowerflower