Халия из курицы
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- курица1шт.
- чеснок5шт.
- бальзамический уксус1ст. л.
- шафран имеретинский1ст. л.
- соль1щепотка
- яйца куриные1г
Основные
Пищевая ценность
- Белки4.35г4.83% от дневной нормы
- Жиры1.3г1.63% от дневной нормы
- Углеводы22.25г7.42% от дневной нормы
- Калории113.22кКал4.72% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 0
Курицу разделать на 10-12 частей.
- Шаг 1
Лук порезать на крупные кубики. Выложить в лук все оставшиеся ингредиенты, кроме чеснока и сацебели, и хорошенько смешать лук со специями.
- Шаг 2
В толстостенную кастрюлю выложить лук и кусочки курицы, хорошо перемешать,накрыть плотно крышкой и поставить на медленный огонь(я ставлю на самую большую конфорку на самый маленький огонь). Если нет в арсенале такой кастрюли,то можно под обычную подставить рассеиватель. Яйца сварить и очистить. Через 50-60 минут курица с луком хорошо уварятся и будут покрыты собственным соком.
- Шаг 3
Чеснок измельчить и вместе с сацебели (или томатом) добавить в кастрюлю. Тогда же добавить и яйца. Тушить ещё 10-15 минут на медленном огне и под крышкой.
- Шаг 4
Для гоми (мамалыги) мелкую кукурузную крупу просушивают на сухой сковороде, а затем засыпают в горячую воду, из расчёта 1 часть крупы на 3 части воды, и уваривают. В Грузии кукурузную кашу обычно не солят.
- Шаг 5
Подать халия с гоми, свежими овощами и травами. Приятного аппетита!
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильПохожие рецепты
Комментарии
5Ингредиенты 1 курица (около 1,5 кг) 5 средних луковиц(около 600 гр) 5 зубцов чеснока(около 50 гр) 1 ст.л. цо (или тамариндовой пасты) или по 1 ст. л.наршараба и тёмного бальзамического уксуса 3 ст. л. сацебели(или 1 ст. л.томатной пасты) 1 ст. л. имеретинского шафрана( можно заменить 0,5 ст. л.куркумы) 0,5 ст. л. хмели-сунели 0,5 ст. л. уцхо-сунели соль, перец Дополнительно: несколько куриных или перепелиных яиц
Хочу приготовить,думаю будет очень вкусно,только я вот не поняла, яйца целиком добавить или как?😞
Очень интересное и вкусное блюдо, поэтому мой голос сегодня тут останется. Хотела спросить... я думала, что хмели-сунели - это смесь специй в которую входит приправа уцхо-сунели... а у тебя и то, и то... видимо я неправильно думала? Это разные приправы?
я к тебе с приветомpooh_lolс голосом. 👌
Томочка, как вкусно у тебя!!!😀heart