Суп-пюре из цукини, брокколи и шампиньонов
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- цукини250г
- брокколи свежая200г
- сливки200мл
- перец черный молотый1по вкусу
- оливковое масло1по вкусу
Основные
Пищевая ценность
- Белки15.25г16.94% от дневной нормы
- Жиры45.33г56.66% от дневной нормы
- Углеводы45.69г15.23% от дневной нормы
- Калории639.49кКал26.65% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 0
Брокколи разбираем на соцветия. Отвариваем в подсоленной воде 5-8 минут, сливаем воду и обдаём капусту холодной водой. Затем обжариваем её на сковороде с небольшим количеством оливкового масла (несколько ложек).
- Шаг 1
Шампиньоны нарезаем пластинками. Обжариваем на оливковом масле до подрумянивания.
- Шаг 2
Цукини нарезаем кружочками. Также обжариваем на оливковом масле до мягкости (без соли).
- Шаг 3
Когда все овощи готовы, отправляем их в блендер и пюрируем с добавлением сливок. Консистенцию можете регулировать сами, добавив больше или меньше сливок. Можно взять жирные сливки, тогда их уйдёт больше.
- Шаг 4
Перекладываем суп в кастрюльку, даём вскипеть, приправляем солью, перцем по вкусу.
- Шаг 5
Разливаем по тарелкам и подаём. Приятного аппетита!
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильПохожие рецепты
Комментарии
5
маме моей такой супчик понравится
Танюш,вчера проголосовала за супчик и забыла написать почему😱...Очень люблю брокколи,могу её просто отварную есть,как семечки...,ну и остальное сочетние-вкусняшка!!😎heartflower
Ни разу не делала супы-пюре, ну разве что малышуpooh_lol, а вот такие и не пробовала, надо Танечка все таки сделать. Заберу себе в КК, спасибо за рецептик👍
Танюша, очень вкусно выглядит!!!👌
Танечка, я правда только сейчас добралась, но хотела бы сказать, что супчик отличный)) забрала себе в коллекцию))