
Печенье c начинкой
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- мука6г
- разрыхлитель0.25ч. л.
- сода0.25ч. л.
- соль0.25ч. л.
- сыр125г
- сахар2г
- ваниль в стручках0.5
- инжир250г
- мед0.5ч. л.
- сок2ст. л.
- лимонный сок1ч. л.
- корица0.5ч. л.
- паста150г
- яичные желтки1шт.
- апельсиновая цедра1по вкусу
Основные
Пищевая ценность
- Белки51.02г56.69% от дневной нормы
- Жиры45.49г56.86% от дневной нормы
- Углеводы157.74г52.58% от дневной нормы
- Калории1229.58кКал51.23% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 0
Смешать сухие ингредиенты. Добавить кусочки холодного масла и порубить в крошку.
- Шаг 1
Отдельно смешать слив. сыр с сахаром, желтком и миндальным /ванильным/ экстрактом.
- Шаг 2
Добавить творожную смесь к муке и перемешать, затем немного перемешать руками и собрать в комок. Выложить тесто на стол, сформировать брусок, разрезать на 2 части. Каждый кусок в прямоугольник толщиной 1-1 1/2 см, завернуть в плёнку. Положить в холодильник для охлаждения.
- Шаг 3
Для начинки: Спюрировать все ингредиенты для начинки (кроме орехов), в процессоре до консистенции густого джема. Добавить орехи. Начинку охладить.
- Шаг 4
Раскатать тесто в прямоугольник. Смазать начинкой, не доходя до верхнего края на 1 см. Свернуть тесто рулетом. Завернуть тесто в плёнку и положить в холодильник до полного охлаждения, на 3-4 часа или ночь (тесто должно быть плотным, при нарезке оно не будет мяться и печенье сохранит круглую форму) на этом этапе тесто можно заморозить.
- Шаг 5
Второй кусок теста смажем шоколадной пастой, посыпем орехами и также свернем рулетом.
- Шаг 6
Разогреть духовку до 180 гр. Застелить противень пекарской бумагой. Нарезать печенье толщиной 1 см. Выложить на противень на расстоянии 2 см. Выпекать 15-18 минут до лёгкого зарумянивания по краям. Остудить печенье на решётке. Хранить в закрытой посуде или заморозить.
- Шаг 7
Приятного аппетита!!!
- Шаг 8
...
Автор рецепта

Привет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профиль