Тефтельки с пастой мафальдине в пикантном соусе
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- говядина300г
- свинина300г
- кабачки1шт.
- хлеб2кусок
- молоко100г
- горчица1ч. л.
- зелень1ст. л.
- специи1по вкусу
- паста200г
- перец болгарский1шт.
- чеснок2шт.
- помидоры3шт.
- вода150мл
- мука1по вкусу
- соус1по вкусу
- тимьян1по вкусу
- соль морская1по вкусу
Основные
Пищевая ценность
- Белки139.57г155.08% от дневной нормы
- Жиры110.72г138.40% от дневной нормы
- Углеводы205.35г68.45% от дневной нормы
- Калории2393.83кКал99.74% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 0
Для фарша измельчить все составляющие в блендере или прокрутить через мясорубку. Добавить специи, соль, перец.
- Шаг 1
Зелень измельчить и добавить к фаршу. Хорошенько вымешать. Я еще и в фарш добавляю зубчик чеснока, но это по желанию.
- Шаг 2
Сформировать тефтельки, величиной с грецкий орех. Обвалять из в сухарях или муке. Вот такие солдатики....)
- Шаг 3
Обжарить тефтельки в растительном масле. Выложить.
- Шаг 4
Для соуса измельчить все составляющие. Лук и чеснок поджарить до прозрачности. Добавить перец и помидоры.
- Шаг 5
Тушить 5 минут. Посолить по вкусу, приправить специями, если нужно- добавить сахар. Помидоры можно заменить томатной пастой ...или просто добавить ложку пасты к помидорам для красивого цвета. К овощам влить воду и тушить еще 3 минуты. Довести до вкуса.
- Шаг 6
Тефтели залить готовым соусом и дать им потомиться 10-15 минут. Посыпать зеленью. Подавать с отварной пастой. Соус получается остро-кисло-сладким, с запахом трав и приправ....
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильЧто готовим
Похожие рецепты
Комментарии
5
а можно вместо говядины мясо изюбря?
Очень симпатичные тефтелюшки получились, я тоже делаю в томатном соусе, немножко по другому, мы их любим тоже и фоточки замечательные 😀👌👌👌
Вкуснятина!😀😋
Светочка, очень вкусно, ярко и аппетитно!!! 👌 Очень люблю тефтельки, да еще и с такими чудесными макарошками!!!👌pooh_lolheart
😀Вкусный ужин))) heart