Куриные голубцы с савойской капустой

Куриное филе помойте, обсушите, нарежьте на кусочки.

Пропустите через мясорубку вместе с луком и чесноком. Добавьте кефир, соль и перемешайте.

Рис промойте.

Залейте кипятком и дайте постоять минут 7.

Откиньте рис на сито и добавьте к фаршу. Перемешайте.

Капусту помойте, обсушите, разберите на листья. При необходимости вырежьте твердую часть у основания листа капусты. Мне не потребовалось это делать. Савойская капуста достаточно мягкая и не требует подготовки для того, чтобы сделать с ней голубцы.

На основание листа капусты положите немного фарша. Заверните сначала с основания листа, затем — по очереди с каждой стороны. Сформируйте голубцы.

Выложите голубцы в жаропрочную форму.

Сметану залейте стаканом горячей воды, размешайте. Залейте голубцы полученным соусом. Запекайте в разгретой до 180°C духовке, прикрыв верх фольгой, около 45 минут.

Подавайте к столу.

Приятного аппетита!