Вкусная пряная свинина
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- куркума0.125ч. л.
- перец душистый горошком5ч. л.
- кориандр0.125ч. л.
- горчица5ч. л.
- вино белое сухое65мл
- соль1щепотка
- свинина500г
- морковь1
- укроп1по вкусу
- чеснок3шт.
- чабер1щепотка
- соус3ст. л.
- сливочное масло70г
- растительное масло1по вкусу
Основные
Пищевая ценность
- Белки88.72г98.58% от дневной нормы
- Жиры193.98г242.47% от дневной нормы
- Углеводы38.83г12.94% от дневной нормы
- Калории2301.62кКал95.90% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 0
Сначала замаринуем мясо, нарезать на кусочки произвольного размера, но не крупно,в миску влить вино,добавить куркуму,кориандр,горчицу,соль по вкусу и чабер.Душистый горошек перемолоть и добавить к мясу,все хорошо перемешать и оставить мариноваться на 40 минут.
- Шаг 1
Кладем мясо на разогретую сковороду с маслом и начинаем обжаривать,добавить нашинкованный лук и морковь соломкой и жарим до испарения всей жидкости,чтобы выпарился алкоголь.
- Шаг 2
Когда жидкость испарилась,добавляем сливочное масло и немного обжариваем до золотистого цвета, добавляем соус и 1 ст. воды,подсолить по вкусу, протушить в соусе 15 минут, снять с огня добавить измельченную зелень и чеснок,дать настояться 10 минут.
- Шаг 3
Гарнир можно любой по вкусу.Приятного аппетита.
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильЧто готовим
Похожие рецепты
Комментарии
5
Свинина и правда получилась очень пряная! 👌 Честно сказать, у меня не было под рукой соуса сацибели, покупать уже готовый в магазине я не хотела категорически! Но у меня были помидоры! Я их прокрутила через мясорубку, добавила соль, сахар, чеснок, кинзу (к сожалению, сушеную😞 ), укроп (тож сухой), молотый перец и кориандр, всё это добро проварила минут 5 и получился вполне себе подходящий для пряной свинины соус!😀 Было очень вкусно!flower Спасибо за рецепт!!!😘
мясо просто бомба!!!!!! только у нас нет соуса, добавила свою аджику, пальчики оближишь!!!!! супер!!! спаисбо! как то ни разу мне не пришло в голову замариновать мясо в вине, супер!
👌flowerflowerflower
У тебя свининка, класс!heartheartheart А у меня на выходных будут шашлычки!😋
Очень аппетитно!Слюнки текут!pooh_lol😘flowerflowerflowerflowerflower