Шоколадно-ореховый экспериментальный торт "Паве"

Измельчить орехи в мелкую крошку. 1/3 отложить для начинки. Остальные орехи смешать с белым сахаром, мукой и какао. Всё хорошо перемешать.

Отдельно взбить яйца с щепоткой соли и коричневым сахаром.

Постепенно ввести сухую смесь и ванильный экстракт. Хорошо перемешать.

Выложить тесто в форму и выпекать в мультиварке на режиме Выпечка.

Вот такой корж у меня получился...

Корж охладить и разрезать на 3 (или 4) части. Бисквит получается довольно плотным, учитывая, что в составе теста есть орехи.

Приготовить ганаш. Шоколад поломать на кусочки, залить сливками и растопить на водяной бане. Охладить, добавить сливочное масло и слегка взбить венчиком.

Выложить один корж на блюдо, нанести часть крема.

Посыпать частью орехов.

Повторить то же самое со вторым коржом. Накрыть третьим коржом. Остатками ганаша обмазать стенки и верх торта. Украсить по желанию. Желательно на ночь оставить для пропитки.