Пирог "Нежность", или "Клубника, утонувшая в творожке"

Продукты...Крахмал нужен пополам с мукой,но у меня оставалась его ложка с горкой,поэтому в остальном положила обычную муку.

Масло или маргарин будем растапливать для коржа.

Удобно это сделать в разогревающейся духовке!

Крошку из любого печенья (даже немного сухого было) можно сделать скалкой через плотный пакет или в комбайне.

Перемешиваем топлёный маргарин с печеньем тщательно.

Керамическую форму (или разъёмную) смазываем растительным маслом.

И,прижимая,выкладываем всю крошку,не забывая про бортики,3 см высоты!

Отправляем в духовку на 5-7 минут. На вид особо не изменилось, но крошка немного схватилась между собой, образовав корж.

Пока корж был в духовке,приготовим заливку:в сметану добавляем творог. Если творог зернистый, то его лучше перетереть или разбить блендером!

Вбиваем яйца, ваниль...

Сахар я уменьшила до 75 г из-за сладкой клубники,но лично мне и 50 г хватило бы)))

Перемешиваем...

Муку смешиваем с крахмалом...

И соединяем с заливкой!

Выливаем в форму с печеньем.

Ягоды из варенья заранее откинуть на сито,чтобы весь сироп стёк.Его потом можно разводить водой и с удовольствием пить!

Выбираем чайной ложкой по ягодке и аккуратно выкладываем сверху не очень часто.

Выпекается долго,40 минут при т.175*.Но за 5 минут до готовности вынула форму и решила посыпать своим любимым белым шоколадом!

Когда кусочки шоколада слегка подрумянятся-вынимаем!Пирог в духовке сильно поднимется,а потом осядет-это нормально!

Нарезать можно тёплым или совсем остывшим.

Крошка из печенья хорошо держится на кусочке и вкусненько похрустывает!

А вот и сам нежный сладостный кусочек!