Легкие пирожки с курицей и сыром

Масло нарезать на кубики и растереть с 1 стаканом (250 мл) муки. Муки приблизительно уйдет 2-3 стакана!

Добавить сметану, разрыхлитель, оставшуюся муку и замесить эластичное тесто.

Поставить в холодильник минут на 30.

Тем временем приготовить продукты для начинки. Отварное филе разобрать на волокна.

Сыр натереть на крупной терке. Зелень порубить.

Тесто разделить на 2 части, из каждой части скатать колбаску, а затем нарезать ее на кусочки.

Из кусочков раскатать лепешки, выложить на них начинку - курицу, сыр, зелень и кусочек масла. А другие лепешки сначала смазать майонезом, затем выложить начинку в таком же порядке. С майонезом более сытно получается!

Прижать края сначала пальцами, а потом вилкой.

Придать вот такую форму.

Противень присыпать мукой, выложить на него пирожки и выпекать в духовке 20-25 минут при 180 градусах. Подавать с острым соусом или сметаной с зеленью и чесноком.

Еще я делала такие пирожки с фаршем, получилось очень вкусно, сочно и сытно. Начинка: 200-300 г фарша (свинина-говядина); 100 г шампиньонов; 1 большая луковица. Это все обжарить до полуготовности, а в конце добавить одно большое зеленое яблоко, натертое на крупной терке, ну и соль, перец.