"ЧЕРРИ" КИШ

Черри помыть и залить горячей водой. Оставить примерно на 10 минут. Воду слить. Очистить от кожицы. И замариновать в оливковом масле и бальзамическом уксусе. По желанию приправить специями (у меня прованские травы).

В крошку перетереть 200 г муки, соль и сметану.

Добавить яйцо. Замесить тесто.

Выложить тесто на присыпанную мукой поверхность.

Замесить тесто, подсыпая муку, пока не перестанет прилипать к рукам.

Тесто раскатать и выложить в смазанную сливочным маслом форму.

На тесто положить тунец, поперчить.

Сельдерей нарезать.

Нарезанный сельдерей выложить на рыбу.

В миске смешать натертый сыр, яйца и сметану.

Петрушку порубить.

Рубленную петрушку подмешать к сырной начинке.

Выложить начинку в пирог и поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 30-35 минут.

Пирог достать из духовки. Немного остудить.

Выложить маринованные помидорки. И подавать.

Приятного аппетита!!!