Норвежский борщ с Балтийской килечкой для Шпротика и Юли ("Холодные супы")

Продукты...

Картофель заранее отварить в мундире,охладить и нарезать мелкими кубиками...

Свеклу отварить, натереть на крупной тёрке... или, как я, взять готовую в лёгком маринаде.

Выкладываем в блюдо... Если берёте простую свеклу, можно добавить ложку яблочного уксуса и соль.

Килечку пряного посола почистить...

И нарезать на кусочки...

Отправляем кильку к овощам.

Зелёный лук здесь очень кстати!

Заливаем кефиром... Если кефир густой, можно его разбавить.

Немного порубим в борщ петрушки и оставим для верха!

Яйца можно покрошить в супчик,а можно вырезать такие "ромашки")))

Вот такие "цветочки" у нас наверху)))

Три килечки свернём рулетиком и разместим рядом с "цветочками".

Зелень припорошим по краю, изображая травку...

Пропитавшийся в холодильнике борщик освежает не хуже мороженого, а уж вкуснее намного (для меня!). Сытный и в то же время лёгкий... И приготовить его можно даже на даче!!!

Вместо кота сегодня на кухне дежурит кошка Дуся)))