Элегантные курочки с грибами и соусом
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- лук-шалот1шт.
- чеснок1зубчик
- томатная паста25г
- куриный бульон1стакан
- горчица дижонская1.5ч. л.
- бальзамический уксус1.5ч. л.
- сахар коричневый1ч. л.
- лавровый лист1шт.
- крахмал1ч. л.
- вода1ст. л.
- эстрагон сушеный0.25ч. л.
- шампиньоны свежие200г
- оливковое масло4ч. л.
- соль0.25ч. л.
- перец черный молотый0.25
- курица тушка2тушка
- оливковое масло2ч. л.
- соль0.5ч. л.
- перец черный молотый0.25ч. л.
- тимьян свежий2веточка
Соус
Для грибов
Основные
Пищевая ценность
- Белки429.73г477.48% от дневной нормы
- Жиры330.74г413.42% от дневной нормы
- Углеводы31.5г10.50% от дневной нормы
- Калории4733.24кКал197.22% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 0
Разрезать корнишоны или молодых курочек на пополам. Сбрызнуть оливковым маслом или смазать кисточкой. Посыпать солью и перцем, тимьяном.
- Шаг 1
Духовку разогреть на 200 гр. Поставить противень с курочками в духовку и выпекать 50-60 мин.
- Шаг 2
Грибы свежие помыть, ножки почистить. Смазать оливковым маслом. Посолить и поперчить. Выложить в блюдо для запекания. И поставить в духовку на 20 мин.
- Шаг 3
Приготовим соус: порежем лук мелко 1/3 стакана , чеснок. На сковороде обжарим лук и чеснок на оливковом масле. Добавим бульон, горчицу, уксус, коричневый сахар, томатная паста, лавровый лист и черный перец. Готовим до кипячения, без крышки. Жидкость уварится до 1 стакана. Добавить перемешанный крахмал с холодной водой и варить еще 3 мин.
- Шаг 4
Подаем птицу с грибами и соусом. Посыпать слегка эстрагоном. Приятного аппетита.
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильПохожие рецепты
Комментарии
5
Приготовила куриные бедра по вашему рецепту — пальчики оближешь! и сделала пюре на гарнир) подливка и грибочки очень в тему и очень вкусно! спасибо за рецепт 😋
Забираю рецепт в кк. Спасибо!!!💐💐💐
Вкусно получилось и красиво! 😃😊
В соусе нежнейше выглядит))) 😊😎
У нас такие малепуськи тоже есть!😉😃 Очень аппетитно, Аля, они у тебя получились!😍