Торт-мороженое "Ягодно-ореховый дуэт"

Для коржа основы измельчите орехи. Вы можете использовать любые ваши любимые орехи или ореховый микс.

Смешайте измельчённые орехи с желтками и сахаром.

Распределите массу на дно формы (d 19-20см). Выпекайте в разогретой до 180 гр духовке до золотистого цвета, примерно 15 мин. Корж выньте и остудите.

Форму выстелать пищевой плёнкой, уложить на дно ореховый корж.

Для мусса-мороженого подготовьте ягоды (немного разморозьте, если используете замороженные). Измельчите в измельчителе вместе с половиной порцией сахара.

Получится густое ягодное пюре.

Желатин замочите в тёплой воде до размягчения. Отожмите и добавьте к ягодному пюре.

Сливки взбить с оставшимся сахаром.

К ягодной массе добавьте кокосовое (или обычное) молоко. Затем аккуратно смешайте со взбитыми сливками.

В форму с ореховым коржом выложить мусс, сверху закрыть пищевой плёнкой и отправить в морозильную камеру до застывания (на 3 часа).

После полного застывания аккуратно вынуть торт из формы, украсить шоколадом или... как вам подскажет фантазия.

В замороженном виде - это получается торт-мороженое, но, если вы дадите постоять ему в тепле 15-20 мин, то это уже будет плотный, хорошо держащий форму торт-мусс! Пробуйте, как вам больше нравится!

Приятного аппетита!