Бараньи ребрышки в томатно-чесночном соусе

Время приготовления 3 ч

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

бараньи ребрышки2кг

специи1

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаг 0
Ребрышки помыть, разделить на порционные куски и высушить бумажным полотенцем.
Шаг 1
В кастрюлю с толстым дном (желательно, чтобы это была глиняная кастрюля с толстым дном и стенками) налить оливкового масла, добавить розмарин и хорошо прогреть. Затем выложить в масло ребрышки.

Шаг 2
Когда они слегка обжарятся, добавить нарезанный полукольцами лук. Тщательно все перемешать и, накрыв крышкой, тушить на среднем огне минут 20-30.

Шаг 3
Помидоры нарезать кубиками и добавить к ребрышкам. Накрыть крышкой и тушить еще мин 30.

Шаг 4
Влить вино. Минут через 20 добавить измельченный чеснок, соль, перец (по вкусу). Тушить еще мин 20. Мясо должно отделятся от кости. Подавать с отварным рисом (лучше диким или нешлифованным)

Оценить5.022

Привет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution