Пирог "Подсолнух"

Смешать муку с разрыхлителем, затем добавить сахар, корицу и мак. Перемешать.

Яйцо взбить с молоком, добавить распущенное и охлажденное масло. Все тщательно перемешать.

Соединить сухие и жидкие ингредиенты. Замесить тесто.

Форму смазать сливочным маслом, присыпать мукой. Выложить тесто, разровнять. Поставить в духовку, разогретую до 180 град., на 20 минут.

С консервированных персиков слить жидкость, персики нарезать на небольшие тонкие дольки.

Приготовить заливку. Для этого смешать сахар, мед, сливки, масло и семечки.

Массу слегка поварить до полного растворения сахара. Заливка должна получиться густой, при необходимости добавить еще семечек.

Вынуть пирог из духовки (духовку не выключать). Распределить дольки персиков по кругу в нахлест.

В середину вылить заливку. Семечки должны остаться в середине, а жидкая часть распределится по всему пирогу. Пирог снова поставить в духовку и выпекать еще 20 минут.

Через 20 минут пирог вынуть из духовки и остудить в форме.

Вынимаем пирог из формы, наливаем чай и наслаждаемся.))))) Приятного аппетита!