Рыбные клецки с черным рисом и сливочно-икорным соусом
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- рыба белая1шт.
- яичные белки1по вкусу
- манная крупа2ст. л.
- соль1щепотка
- перец черный молотый1по вкусу
- мускатный орех1щепотка
- рис200г
- соус1по вкусу
- икра черная3ст. л.
- сливки100мл
- укроп1по вкусу
- лимоны1долька
Основные
Пищевая ценность
- Белки83.2г92.44% от дневной нормы
- Жиры44.96г56.20% от дневной нормы
- Углеводы209.99г70.00% от дневной нормы
- Калории1597.56кКал66.56% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 0
Стакан риса, залить с 3-мя стаканами кипящей, подсоленной воды, перемешать, убавить огонь и оставить вариться на 45-50 минут, периодически помешивая.
- Шаг 1
Рыбу нарезать на кусочки
- Шаг 2
измельчить в блендере вместе с яичным белком и манкой, добавив соль, перец.
- Шаг 3
При помощи 2-ух чайных ложек сформировать клёцки.
- Шаг 4
Варить рыбные клёцки в слабо кипящем молоке, приправленным щепоткой муската и солью 5 минут. рыбные клецки оставить в молочном соусе.
- Шаг 5
Сливки для взбивания взбить до устойчивых пиков,добавить не много лимонного сока, добавить чёрной икры,аккуратно перемешать.
- Шаг 6
На порционную тарелку выложить чёрный рис,сверху рыбные клёцки и полить сливочно-икорным соусом. Украсить долькой лимона и веточкй укропа.Приятного аппетита!
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильЧто готовим
Похожие рецепты
Комментарии
2
Клёцки 😇 люблю любые,а уж из рыбки 💖 да с икрой...Вообще деликатес! 😎😌
интересный соус.,если заваляется когда нибудь баночка чёрной икры обязательно сварганю,люблю такие оригинальные вкусняшки😋.прежний патриарх Алексий второй любил пельмешки из начинки с чёрной икрой,хотя он был намного поскромнее нынешнегоpooh_lol