Капустные "стейки" под сыром Джюгас

Продукты...

Капусту нужно отрезать так,чтобы листья держались на краешке кочерыжки. Толщина ломтиков не должна превышать 0,5 см... Но можно слегка отварить, кто любит всё мягкое и пропаренное.

Готовим "болтушку" из яиц и сливок...

Можно сейчас посолить, а можно потом прямо на "стейки"! Взбить венчиком.

Чеснок чистим при помощи трубочки-чистилки.

Измельчим ножом...

На сковороде разогреваем приличное количество масла и приступаем... Сначала обвалять ломтики в муке.

Затем окунаем с обеих сторон в яйцах...

Затем переносим в панировку из сухой хлебной крошки и тоже обваливаем с двух сторон.

Сухари домашние... из остатков сухой булки, которые растолочь простой толкушкой для пюре.

Переносим в разогретое маcло и начинаем жарить на среднем огне.

Присыпаем каждый "стейк" чесноком...

Сверху немного на каждый добавим приправу или любых сухих травок.

Переворачиваем лопаткой и прожариваем другую сторону.

Натираем сыр Джюгас на мелкой тёрке или покупаем уже готовый натёртый.

Очень ароматный..., ел бы и ел просто так)))

Присыпаем готовую верхнюю сторону сыром, сколько душе угодно)))

Подаём сразу, украсив листьями салата и помидорками.

Капустка сохраняет лёгкую хрустинку и сочность, но кто не хочет этого, может потушить немного под крышкой в конце.