Дижонский морской черт под белым соусом
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- бульон100мл
- тимьян свежий1по вкусу
- рыба морская700г
- горчица дижонская1ч. л.
- карри2ч. л.
- кокосовое молоко150г
- перец черный1щепотка
- лимонный сок1по вкусу
- рис1по вкусу
- тимьян1веточка
Основные
Пищевая ценность
- Белки133.2г148.00% от дневной нормы
- Жиры46.07г57.59% от дневной нормы
- Углеводы9.55г3.18% от дневной нормы
- Калории974.05кКал40.59% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 0
В кастрюлю залейте бульоны, добавьте лук с тимьяном и доведите до кипения. Добавьте кусочки морского черта и готовьте 4 минуты или до мягкого состояния в зависимости от толщины рыбных кусков.
- Шаг 1
Извлеките рыбу с помощью шумовки и переложите в блюдо, не давая остыть.
- Шаг 2
Удалите веточки тимьяна. Добавьте горчицу и соус карри в отвар. Доведите до кипения и варите, пока отвар не уменьшится на треть.
- Шаг 3
Добавьте кокосовое молоко и перемешайте. Посыпьте солью и черным перцем, добавьте выжатый лимонный сок.
- Шаг 4
Подавайте к столу с рисом и свежими веточками тимьяна.
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильПохожие рецепты
Комментарии
3Подавала блюдо гостям! Все остались довольны, особенно понравился соус. Дополнительно добавила карри, муж очень любит эту приправу. Дижонскую горчицу брала украинского производства, т.к. обошла 3 супермаркета, но Maille не нашла((( Спасибо за рецепт!!🌷
Только что отведала это блюдо! Вкуснятина неописуемая! 😋 До сих пор пожигает мои вкусовые рецепторы во рту, но такое послевкусие приятное! 😍 Горчичка отличная! Самое то в сезон простуд! Вот видите, у меня сплошные знаки восклицания! Вместо морского черта использовала хоки. На вид эта рыба, как и морской черт, не красавица (в интернете посмотрела). Мясо белое, плотное. Цвет соуса отличается от исходного, т. к. у меня была только красная паста карри. Смешение двух видов бульона - рыбного и куриного - меня не шокировало, я уже ела в ресторане блюдо под названием "Уха из петуха" (уха на основе куриного бульона). В общем, это так вкусно, пальчики оближешь! 😘
вы меня заинтриговали названием рыбы, что я пошла искать инфу кто он😊 оказывается это хищник, которому можно попасть на обедpooh_lol заменить можно его другой рыбой? и какой😌