Десерт "Тайны Аликанте", или Milhojas de merengue

Время приготовления 30 мин

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

тесто слоеное1пласт

соль1щепотка

сахар280г

вода85мл

сахарная пудра1ст. л.

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаг 0
Делим лист слоёного теста пополам. Хорошенько раскатываем.
Шаг 1
Выпекаем в предварительно до 200°C разогретой духовке листы теста, пока тесто не подрумянится.

Шаг 3
Отдельно взбиваем белки с щепоткой соли до устойчивых пиков. И тут же вливаем горячий сахарный сироп, чтобы белки заварились. (Думаю, все узнали рецепт итальянских меренг?!). Не забываем продолжать взбивать белки.

Шаг 4
На первый слой теста выкладываем нашу воздушную массу. Закрываем вторым слоем теста. Подправляем края кулинарным шпателем.
Шаг 5
Отправляем наш десерт в холодильник на 6 часов, чтобы меренга полностью схватилась, точнее, высохла. Посыпаем сахарной пудрой.
Шаг 6
Подаём, отрезав небольшой кусочек. Как вариант, можно сделать глазурь из горького шоколада и не посыпать пудрой.

Оценить5.042

Привет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution

Irkiss12 лет назад
Сабина, добрый день, очень хочется попробовать приготовить, но кое-что не понятно. Подскажите,пожалуйста, не совсем поняла, как это варим сироп до состояния твердого шарика (это уже получается леденец?) и как мы его потом вливаем, если он уже стал твердым?
mashutka12 лет назад
в аликанте была, а такой вкусняшки не ела😢, надо исправлять.... или ехать в аликанте, или делать дома😆😋
Т12 лет назад
С белковым кремом пирожное 😍 однозначно вкуснее (для меня!),чем с масляным...💗
irushka7812 лет назад
Сколько крема...мммммм...😋😋
Снежинка Татьяна12 лет назад
Оооо, это обязательно надо записать!😃 Так вкусно выглядит!!!😍