Апельсиновые цукаты в сиропе
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- сахар400г
- соль1щепотка
- вода1по вкусу
Основные
Пищевая ценность
- Белки0.0г0.00% от дневной нормы
- Жиры0.0г0.00% от дневной нормы
- Углеводы399.2г133.07% от дневной нормы
- Калории1596.0кКал66.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 0
Сухие корки сложить в кастрюлю, залить 2,5 литрами холодной воды,
- Шаг 1
добавить 1 ч.л. соли.
- Шаг 2
Дать закипеть, огонь немного убавить. Кипятить 10 минут.
- Шаг 3
Затем корки откинуть на дуршлаг, дать стечь жидкости и хорошо промыть водой. Корки опять сложить в кастрюлю, залить 2,5 литрами холодной воды, добавить 1 ч.л. соли. Дать закипеть, огонь немного убавить. Кипятить 10 минут. По окончании промыть и опять повторить кипячение как в первый и во второй раз. Прокипятив корки в третий раз и промыв под холодной водой оставить их стекать.
- Шаг 4
В кастрюлю, где варились корки всыпать сахар и залить его 1 стаканом кипятка.
- Шаг 5
Дать закипеть сиропу.
- Шаг 6
Аккуратно поместить корки в сироп. После закипания варить 30-40 минут на медленном огне.
- Шаг 7
В самом конце варки добавить лимонную кислоту, разведенную в малом количестве воды. Перемешать. Прокипятить пару минут. Снять с огня, остудить.
- Шаг 8
Остывшие цукаты переложить в банку, закрыть полиэтиленовой крышкой. Хранить в холодильнике. Приятного!!
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильПохожие рецепты
Комментарии
5Делала из свежих, фото прилагаю. Апельсины были крупные, из пяти штук и воды 250 мл - как раз в литровую банку вошло. Мне показалось, что корки у меня чуть разварились, по фото Зарины, вроде, они покрепче. Теперь вот думаю, как их применять? ))) Всегда хотела научиться готовить обычные цукаты, а тут заинтересовал рецепт и сделала не задумываясь. Может, кто кинет ссылку на рецепт-другой 🙏
Зарина, здравствуйте! Пришла к Вам с отчетом)) Очень мне понравились цукаты по Вашему рецепту (просто до этого пробовала варить их иначе). Спасибо большое, буду им пользоваться постоянно! Фото баночки добавила)))
Зариночка, подскажи, пожалуйста... Если корки свежие, то их по этому же рецепту можно делать?😳
Спасибо за рецепт. 😊😊😊
😋😋😋💖💐