Фото рецепта
Фото блюда

Заготовка из баклажанов и сладкого перца

Время приготовления 1 ч

Ингредиенты на порции

    Основные
  • баклажаны3шт.

Пищевая ценность

  • Белки4.68г
    5.20% от дневной нормы
  • Жиры0.39г
    0.49% от дневной нормы
  • Углеводы17.55г
    5.85% от дневной нормы
  • Калории93.6кКал
    3.90% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 0
    Процесс приготовления блюда

    Баклажаны и перцы вымыть, выложить на решетку. Запекать 30-40 минут. Изредка надо посматривать и переворачивать. Как только кожица натянется, надо вынимать.

  • Шаг 1
    Процесс приготовления блюда

    Достать из духовки, выложить на тарелку.

  • Шаг 2
    Процесс приготовления блюда

    Положить в полиэтиленовый пакет на 5-10 минут. Так будет легче очистить.

  • Шаг 3
    Процесс приготовления блюда

    Очистить от кожуры.

  • Шаг 4
    Процесс приготовления блюда

    Разложить по пакетам и заморозить в морозильнике.

  • Шаг 5
    Процесс приготовления блюда

    Потом можно сделать из таких замороженных овощей баклажанную икру. А можно из этих овощей сделать такую закуску. Достать из морозильника 2 баклажана и 2 перца. Слегка разморозить. Баклажаны крупно нарезать, обжарить на сковороде с растительным маслом. Когда баклажаны превратятся в однородную массу, добавить нарезанный перец, потушить все вместе минут 5. Затем выложить на тарелку, дать остыть. Добавить мелко нарезанный репчатый лук, нарезанную зелень и тертый чеснок. Посолить, поперчить, заправить майонезом. Такую закуску можно намазывать на хлеб или просто подать в виде холодной закуски.

Оценить5.023
0

Автор рецепта

Фотография профиля~Un Dina~,автор рецепта

Привет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution

Перейти в профиль

Похожие рецепты

  • Фотография профиля
    Т

    Классно! 😎 Я иногда остатки рагу так замораживаю,а потом в микроволновку-и готово! 😃

    • Фотография профиля
      Аня радуга

      Аллочка как интересно!!! так я еще не пробовала 😋 Мне нравится!!! Фотка классная!!! 😃

      • Фотография профиля
        marysa

        Очень вкусно получится из запеченных овощей! Мммм!😌😋😋😋

        Оставить комментарий