Ватрушка под мармеладом из хурмы
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- творог 9%600г
- йогурт натуральный100г
- манная крупа2ст. л.
- сахар ванильный1ч. л.
- сахар тростниковый0.5г
- хурма спелая4шт.
- сахар2ст. л.
- картофельный крахмал2ст. л.
- яйца куриные1шт.
- лимоны1шт.
Основные
Пищевая ценность
- Белки122.02г135.58% от дневной нормы
- Жиры64.86г81.08% от дневной нормы
- Углеводы309.12г103.04% от дневной нормы
- Калории2343.39кКал97.64% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Татьяна Рыбка (Федорова)
Реклама
Шаги рецепта
- Шаг 0
Продукты... Сахар в тесто пол стакана, а не пол грамма.... никак не исправить! - Шаг 1
В творог добавляем манку. - Шаг 2
Сахар и ваниль. Количество сахара тоже зависит от творога, на сколько он кислый или нет. - Шаг 3
Крупное яйцо вбить. - Шаг 4
Для жидкости я взяла ванильный йогурт... Количество зависит от плотности творога. У меня был очень плотный, который надо разбивать на частички. - Шаг 5
Тщательно перемешиваем, чтобы получить тестообразную структуру. - Шаг 6
Силиконовую форму смазываем обильно растительным маслом, посыпаем сухарями. - Шаг 7
Выливаем всё тесто и отправляем немного запечься-схватиться минут 10. - Шаг 8
Для верхнего слоя нужен варёный лимон! По рецепту надо варить его три раза. каждый раз сливая воду, чтобы убрать горечь в кожуре, но я варила один раз около 10 минут и горечи не было на вкус. - Шаг 9
Остудить и нарезать лимон на части. - Шаг 10
Хурму выбираем самую спелую и даже переспелую. - Шаг 11
Делим на части и помещаем в блендерную чашу. - Шаг 12
Добавим лимон и взбиваем. - Шаг 13
Для удобства перельём в миску. - Шаг 14
Добавим крахмал... - Шаг 15
Сахар по вкусу. - Шаг 16
Тщательно перемешиваем. - Шаг 17
Вынимаем схватившийся творожный слой. - Шаг 18
И покрываем его фруктовым слоем... - Шаг 19
Выпекаем при 160* около получаса, пока верхний слой не начнёт пружинить от нажатия, т. е. уплотнится в виде мармелада. - Шаг 20
Сразу не вынимать из формы, ждать полного остывания... и тогда только нарезать на кусочки-ромбики. - Шаг 21
Такую ватрушку можно уложить в коробочку и смело идти в гости к подруге (что я и сделала!). Кусочков получается много))) Угощайтесь любители творога и хурмы!!!
Реклама
Реклама
Оценить5.050
0
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильРеклама
Комментарии
5Таня, какая ватрушка! просто чудо какое то! Сегодня купила хурму, но она оказалась не очень спелой. Как думаешь, с такой можно приготовить верхний слой, как у тебя?
Какая ватрушечка! 😍 Вкусная, яркая, аппетитная и ароматная! 😋💐💖
Танюша, хурму мы любим (особенно я и дочка, ну, мальчишки как-то равнодушнее к ней относятся, а жаль), все не соберусь с ней что-нибудь приготовить, здорово у тебя, ярко и, думаю, очень вкусно!😋💗🌸
Ух ты,как интересно! И так подробно все сфоткано и расписано! Супер!!!😋🌺
Вкусно и очень полезно!😍😋😘