Легкий и сытный салат (для Анастасии)
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- рыба красная100
- салат айсберг0.25
- апельсины0.5шт.
- фенхель1пучок
- сельдерей стебли2стебель
- соевый соус1ст. л.
- мед0.5ч. л.
- перец чили сухой1
- кунжут1ч. л.
- льняное семя1ч. л.
- растительное масло1ст. л.
- петрушка0.5
- лук зеленый1по вкусу
- укроп0.5
- перец черный молотый1по вкусу
Основные
Пищевая ценность
- Белки6.85г7.61% от дневной нормы
- Жиры21.32г26.65% от дневной нормы
- Углеводы22.5г7.50% от дневной нормы
- Калории300.78кКал12.53% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 0
Фенхель нарезаем крупными кусками и выкладываем на сковороду-гриль.
- Шаг 1
Прогреваем с обеих сторон.
- Шаг 2
Выкладываем фенхель в салатник, из половины апельсина выдавливаем сок и маринуем в нем фенхель минут 5. В это время красную рыбку готовим на сковороде гриль и разбираем ее на волокна. Извините, но процесс не сфотографировала.
- Шаг 3
Готовим маринад: сливаем апельсиновый сок, в котором мариновался фенхель, в отдельную посуду, добавляем к нему соевый соус, мед, растительное масло, перец чили и черный молотый перец. Все смешиваем.
- Шаг 4
Прогреваем сковороду с толстым дном (у меня чугунная) и отправляем туда маринад. На сильном огне выпариваем маринад до легкого загустения пару минут.
- Шаг 5
Горячим соусом поливаем фенхель.
- Шаг 6
Нарезаем сельдерей и отправляем к фенхелю.
- Шаг 7
Айсберг (можно взять любой листовой салат) рвем крупными кусками, добавляем в салатник. Нарезаем зелень, тоже отправляем в салатник.
- Шаг 8
Все хорошо вымешиваем.
- Шаг 9
Выкладываем на порционные тарелки, добавляем кусочки красной рыбы, посыпаем кунжутом и семенами льна. Приятного аппетита!
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильПохожие рецепты
Комментарии
5Подтверждаю!!! Салат оооочень вкусный!!! Это даже не салат, а самодостаточное полноценное блюдо. Я в обед так им наелась, что и ужинать не буду... Наверное...😆😆😆pooh_lol
И когда я до фенхеля 😚 доберусь...,вот не бросается pooh_lol мне в глаза,но хочу-хочу)))) 😊😃😌
Лена, какая вкуснотища у тебя!!!!!!!!!!!! 😍С удовольствием угостилась бы😌, ведь в нем и рыбка, и фенхель, салатик и...сумашедше-вкусный маринад!!!!!!!!💖!😇😋😋
Обалденно ароматный, вкусный, полезный салат! 😋
Лен! Лен! Я тоже такой салат буууууудууууу!!!😋😋😋