Пшенично-ржаной хлеб с изюмом и орехами
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- пшеничная мука400г
- ржаная мука100г
- дрожжи свежие10г
- грецкие орехи рубленые150г
- изюм без косточек150г
- соль10г
- вода350мл
Основные
Пищевая ценность
- Белки74.13г82.37% от дневной нормы
- Жиры105.48г131.85% от дневной нормы
- Углеводы471.76г157.25% от дневной нормы
- Калории3053.9кКал127.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 0
Оба вида муки просеять и смешать с солью.
- Шаг 1
Добавить дрожжи в сухую смесь и растереть руками их с мукой.
- Шаг 2
Влить теплую воду и замесить тесто.
- Шаг 3
Мешаем ложкой - не руками, оно липкое.
- Шаг 4
Изюм помыть и обсушить.
- Шаг 5
В тесто добавить изюм и орехи и вмешать их руками.
- Шаг 6
Тесто перенести на стол, присыпанный мукой, вымесить до такого состояния, чтобы оно стало гладким и эластичным и не липло к рукам и столу. Добавляем по необходимости еще муку. Затем тесто перенести в миску, смазанную маслом, накрыть полотенцем и оставить в месте без сквозняков на 1 час.
- Шаг 7
Хлеб обмять и перенести в прямоугольную форму для выпечки и так дать постоять еще 1 час. Выпекаем так: 10 минут при 220 гр, а дальше на 200 гр еще 20 минут! Готовый хлеб завернуть в полотенце и остудить)
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильПохожие рецепты
Комментарии
5
Лиз,вкуснейший хлебушек!😋😍 В закрома!💐😘
Ммммм....Лизоооок!!!Нереально вкусный хлеб!Какое счастье,что вся эта вкуснятина МОЯ!!!😋😋😋В моей семье никто кроме меня не извращается хлебом с сухофруктами.Ну ничего,дураки,не понимают.А я тащусь от него.У нас в близлежащем магазине продаётся хлеб тёмный такой заварной с курагой,черносливом,изюмом и орехами.Ну я иногда маньячу.pooh_lolНо,честно говорю,он и в подмётки не годится твоему.Теперь буду себя баловать.😜 Я раньше почему такой злой был?Потому что у меня такого хлебушка не было.pooh_lol Спасибо тебе,дорогая моя!!!Обожаю тебя и твои рецепты.😍 Да,чуть не забыла-я чуть изменила соотношение муки.Взяла 300 пшеничной и 200 ржаной.Теперь вот думаю-а если пшеничную белую вообще заменить ц/зерновой?Надо будет попробовать.Где наша не пропадала!
Лиза, превосходный хлеб !💐💗 обожаю с сухофруктами и орехами ! 😋
Чудесный хлебушек, Лизочек!!!😍 Орешки, изюм- вкуснота!!!😍😋😍
Ореховый хлеб-всегда вкусно! 😊😌