Пирог с печенью и вяленой клюквой
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- мука160г
- разрыхлитель1ч. л.
- сливочное масло90г
- вода3ст. л.
- сахар1ч. л.
- соль1ч. л.
- перец черный молотый0.25ч. л.
- куриная печень400г
- сливки100мл
- лук репчатый1шт.
- яйца куриные2шт.
- клюква вяленая100г
- сливочное масло4ст. л.
- сухари панировочные1ст. л.
- вино белое сладкое80мл
Тесто
Начинка
Пищевая ценность
- Белки112.93г125.48% от дневной нормы
- Жиры181.84г227.30% от дневной нормы
- Углеводы248.17г82.72% от дневной нормы
- Калории3145.69кКал131.07% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 0
Смешать муку с сахаром, маслом, разрыхлителем, солью, перцем и водой.
- Шаг 1
Руками превратить все в крошку.
- Шаг 2
Быстро замесить тесто, при необходимости добавив воды. Скатать в шар, завернуть в пленку и положить в холодильник на 30 минут.
- Шаг 3
Затем распределить тесто в форме 25 см, сделать проколы вилкой, поставить выпекаться с грузом мин на 10.
- Шаг 4
Для начинки: клюкву замочить в вине.
- Шаг 5
На сливочном масле обжарить лук.
- Шаг 6
Выложить печень и обжарить на масле, в течение 1- 2 минут один раз перемешав.
- Шаг 7
Выложить печень в процессор, добавить лук, перец, соль и все пюрировать.
- Шаг 8
Слегка взбить яйца со сливками.
- Шаг 9
К печени добавить сливки с яйцами, клюкву (вино слить), перемешать.
- Шаг 10
Выпеченный корж посыпать панировочными сухарями.
- Шаг 11
Затем вылить печеночную массу.
- Шаг 12
Выпекать 35-40 минут при 180-200 С
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильПохожие рецепты
Комментарии
5Очень вкусный кусочек...,я бы им перекусила))) 😊😄😌
Какая начинка😋😋😋 Бесподобный пирог!!!!😘
Аппетитный кусочек😋😋😋
Вкусное сочетание)💐 а трещинки, это же так мило)💗
Яра, соблазнительница брусникой и куриной печенью, чую, что скоро я наконец-то куплю последнюю и приготовлю, сколько можно уже облизываться!!!!😘😋🌸