Итальянское кукурузное печенье "Крумири" («Krumiri»)
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- кукурузная мука220.00000000000003г
- пшеничная мука140г
- сливочное масло210г
- сахарный песок120г
- яичные желтки3шт.
- соль0.5ч. л.
- разрыхлитель0.5ч. л.
- ванильный экстракт1ст. л.
Основные
Пищевая ценность
- Белки39.51г43.90% от дневной нормы
- Жиры196.96г246.20% от дневной нормы
- Углеводы386.99г129.00% от дневной нормы
- Калории3493.42кКал145.56% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 0
Муку просеять, добавить соль и разрыхлитель, перемешать.
- Шаг 1
Желтки растереть с сахаром добела.
- Шаг 2
Сливочное масло растереть с мукой в крошку.
- Шаг 3
Соединить мучную и яичную смеси.
- Шаг 4
Добавить ванильный экстракт (у меня домашний, на основе водки).
- Шаг 5
Вымесить тесто и слепить в шар.
- Шаг 6
Духовку разогреть до 180*С. Отщипывать от общего куска теста понемногу - сколько помещается в сжатую ладонь. Тесто сжать и...
- Шаг 7
Раскатать в виде колбаски толщиной с палец, обрезать с обоих концов. Длина колбаски = 9 см. Конечно же изначально хотелось сделать печенье полностью "идентичным натуральному", т.е. с зубчатым рисунком. Но...тесто густое, не пролазит через насадки, прилагаемые к кондитерскому мешку...
- Шаг 8
Выложить полоски, слегка изогнув, на антипригарный коврик.
- Шаг 9
Выпекать при 180*С 8-10 минут (ориентируйтесь по своей духовке!)
- Шаг 10
Дать печенью полностью остыть. Желательно начать употреблять крумири на следующий день (таково пожелание в оригинальном рецепте). С чем употреблять - смотрите выше (в описании). Вon appetit!
- Шаг 11
В фотоотчётах смотрите изображение первого короля Италии и фирменную коробку с крумири.
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильПохожие рецепты
Комментарии
5Инна, спасибо за рецепт! Мне печенья очень понравились, вкусные, рассыпчатые и долго остаются мягкими💐
Детям очень понравилось, а мне текстура показалась грубоватой. Может быть недостаточно мелкий помол муки... аромат приятный
пожалуй, попробую! уж очень аппетитно ....😍
Хорошее печеньеце!и просто и оригинально! Сделаю обязательно!!!очень люблю вот такое рассыпчатое!!!😋 Инна!!!
Вкусное печенье, Инна!!! ))) 😋 Только сегодня вечером друзья шутили...., что их трехлетняя дочь утром на завтрак наедается половинкой Крумири!!! 😳😳pooh_lolpooh_lolpooh_lol