Фото рецепта
Фото блюда

Тыквенный суп с сельдереем и апельсином

Время приготовления 50 мин

Ингредиенты на порции

    Основные
  • сельдерей корень800г
  • тыква200ст. л.
  • яблоки1шт.
  • сельдерей стебли4шт.
  • лимоны1шт.
  • апельсины1шт.
  • чеснок4зубчик
  • мед2ст. л.
  • кумин1г
  • оливковое масло Extra Virgin3ст. л.
  • овощной бульон750мл
  • соль морская1по вкусу
  • перец черный молотый1по вкусу

Пищевая ценность

  • Белки63.16г
    70.18% от дневной нормы
  • Жиры59.19г
    73.99% от дневной нормы
  • Углеводы398.43г
    132.81% от дневной нормы
  • Калории2056.43кКал
    85.68% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 0

    Корень сельдерея почистить и нарезать крупными кусочками. Тыкву и яблоко тоже почистить и порезать. Залить овощи овощным бульоном.

  • Шаг 1

    Выжать сок 1 лимона прямо в кастрюлю. Стебли сельдерея помыть, нарезать кусочками и отправить в кастрюлю.

  • Шаг 2

    Апельсин (необработанный!) разрезать пополам и отправить вместе с очищенным чесноком в кастрюлю. Довести до кипения.

  • Шаг 3

    Добавить мед и кумин (кто не любит, берёт другую любимую специю) и варить минут 30-35.

  • Шаг 4

    Вынуть чеснок и апельсин (кто хочет, чтобы мякоть апельсина тоже была в супе, изначально лучше выжать сок апельсина в суп, а апельсиновую шкурку добавить для аромата, а потом выбросить). Посолить, поперчить, пробить на блендере.

  • Шаг 5

    Дать супу остыть (осенью можно подавать горячим!), можно даже охладить в холодильнике.

  • Шаг 6
    Процесс приготовления блюда

    Подавать, украсив листочками сельдерея.

Оценить5.033
0

Автор рецепта

Фотография профиляСабина,автор рецепта

Привет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution

Перейти в профиль

Похожие рецепты

  • Фотография профиля
    Khorizhaya

    Необычный супчик, очень здорово друг друга дополняют зира, сельдерей и апельсин. мужу, естественно, не хватает мясного компонента)

    • Фотография профиля
      Goldie

      Сабина, подскажите, по вкусовым ощущения можно апельсин заменить мандарином в этом супе? Апельсина нет в наличии((

      • Фотография профиля
        annyshka

        Как вкусно и освежающе!!! 😍💐

        • Фотография профиля
          Жанна Тихонова

          Ароматно! 😋

          • Фотография профиля
            Софья79

            Сабиночка, тыква дружит с апельсином, вкусный суп!!!!!😋💗😘

            Оставить комментарий