Клубничный тарт с творожным кремом и шоколадом
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- сметана100г
- шоколад черный горький 70%100г
- творог250г
- сахарная пудра5ст. л.
- клубника250г
- сливочное масло120г
- сахар2ст. л.
- яйца куриные2шт.
- вода1ст. л.
- пшеничная мука250г
- соль1щепотка
Начинка
Основа
Пищевая ценность
- Белки88.55г98.39% от дневной нормы
- Жиры191.8г239.75% от дневной нормы
- Углеводы382.57г127.52% от дневной нормы
- Калории3588.4кКал149.52% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 0
Готовим ваше любимое песочное тесто. Смешиваем муку, сахар, масло и соль. (Удобнее это сделать в комбайне). К образовавшейся крошке добавляем 2 желтка и очень холодную воду. Перемешиваем. Собираем тесто в ком, заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холод на 30 минут.
- Шаг 1
Охлажденное тесто раскатываем (НЕ тонко), или распределяем по форме для выпекания (предварительно смазав форму сливочным маслом). Тесто накрываем пергаментом и сверху посыпаем бобовыми. Выпекаем 15 мин при 180С.
- Шаг 2
Вынимаем пергамент с бобовыми, и еще выпекаем 15 мин при 180С.
- Шаг 3
Шоколадный слой: на водяной бане нужно растопить 60г шоколада с 1 ст.л. сметаны. Смазываем шоколадом песочную основу.
- Шаг 4
Творожный крем: смешиваем творог, сахарную пудру и сметану до кремообразного состояния (лучше всего, блендером). Добавляем мелкорубленый шоколад.
- Шаг 5
Наполняем песочную основу кремом. Украшаем клубникой. Автор рецепта предлагает наслаждаться сразу, но я бы посоветовала все же немножко охладить тарт.
- Шаг 6
Фотографировала минут 20, т.к. некоторые, особо любопытные, очень хотели уже попробовать :)))))))))))))))))))
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильПохожие рецепты
Комментарии
5
ДОБРЫЙ ДЕНЬ ! СКАЖИТЕ РАЗМЕР ВАШЕЙ ФОРМЫ . СПАСИБО !
Вкуснота какая!!!! Как раз клубничный сезон
Спасибо за рецепт . В крем я не стала добавлять шоколад , а посыпала им сверху , зато добывала клубнику , кокос и маскарпоне , т.к. Чисто творожный вкус не люблю . Фото прилагаю
Очень вкусно и красиво- оформление супер, пришла угоститься, если еще кусочек остался🌹pooh_lol🌹🌹
Кариш, с ута к тебе на тортик прибежала, остался еще кусочек?pooh_lol Голосую!💐💐💐