Мини-кутабы со свежей огородной зеленью
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- пшеничная мука210г
- вода100г
- соль1ч. л.
- вода100мл
- зелень100г
- сыр адыгейский250г
- яйца куриные2г
- грецкие орехи2ст. л.
- перец черный свежемолотый1по вкусу
- сметана 15%200г
Тесто
Начинка
Пищевая ценность
- Белки77.08г85.64% от дневной нормы
- Жиры82.53г103.16% от дневной нормы
- Углеводы170.44г56.81% от дневной нормы
- Калории1819.73кКал75.82% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 0
Просеять муку с солью.
- Шаг 1
Влить воду - она должна быть чуть теплая и перемешать.
- Шаг 2
Замесить тесто, тугое и эластичное. Вымесить на припыленном мукой столе как следует, около 5 минут, чтобы тесто стало гладким. Завернуть в пакет и отложить.
- Шаг 3
Зелень помыть и мелко изрубить ножом.
- Шаг 4
Сыр - он у меня был очень соленый и я начинку вообще не солила, измельчить или на терке или просто вилкой.
- Шаг 5
Смешать зелень, сыр, орехи и яйца, перемешать.
- Шаг 6
Тесто делим на 4-6 частей.
- Шаг 7
Каждый кусок теста раскатать как можно тоньше в круглую лепешку, в центр положить по 2 большие ложки начинки.
- Шаг 8
Края защипнуть в центре, получится как бы мешочек и расплющить аккуратно или скалкой или просто придавить рукой.
- Шаг 9
Обжарить на разогретой СУХОЙ сковороде с обеих сторон.
- Шаг 10
Готовые лепешки еще горячими я смазала растопленным сливочным маслом.
- Шаг 11
Подавать немедленно с пылу, с жару со сметаной или свежим несладким йогуртом)))
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильПохожие рецепты
Комментарии
5Вкусные лепешки!😋 готова ими питаться всё лето😄 Жаль, что ты перестала появляться здесь с рецептами, Лизочка, сайту тебя не хватает😢💖
А яйца может 2 шт или все же грамм.у меня нет журнала к сожалению..но я прям сейчас их делаю. Полошу штукиpooh_lol
Отличный рецепт)) Я готовлю что-то похожее, меня свекровь научила, она болгарка. называется Плачинда или еще говорят Ругувачка) С любой начинкой, в основном с брынзой и зеленью. Только тесто раскатывается, смазывается сл маслом или смальцем и потом скручивается в рулет, режется на кусочки и снова раскатывается. Получается как слоеное, тонкое и хрустящее. Оч вкусно))pooh_lol
Лизонька! Еще раз спассибо))) Откушали, правда без грецких орехов. Но в след. раз подготовлюсь) Очень понравились, сытные💖 Получилось 4штучки, сынуля тесто таскал, лепил) Однозначно буду повторять!🌷
Любим., любим такие штуки))) И будем, будем)))