Хлеб пшенично-ржаной на сыворотке

Ярослава, я с фотоотчетиком. Спасибо за ароматный и вкусный хлебушек. Решила делать сама творог и сыворотки теперь будет вдоволь, а этот рецептик как раз то, чтобы сыворотка не пропадала даром.

Спасибо!😃

Буду дерзать: уже присмотрела у Вас ещё один рецепт, на днях буду готовить!😃

Зря я на свой хлеб наговаривала: моему папе очень понравился хлеб..pooh_lol но я то всё же знаю, что мякиш у него получился не такой воздушный, как у Вас...😏Я думаю тоже забросить эту хлебопечку: хлеб в ней получается обычный, почти как в магазине, но меня всё же пока пугает самостоятельный замес теста, мне кажется, что я не смогу хорошо его вымесить, что это очень сложно, но нужно, видимо, просто попробовать: "глаза боятся, а руки делают", как говорится..pooh_lol

Большое спасибо за ответ!💐 Буду учиться!😌 А пока что у меня, к сожалению, не совсем получился хлеб: у хлеба получилась жестковатая корочка(но она вкусная😋, я думаю из-за того, что я не ставила воду при выпекании, у меня был неудачный опыт выпекания пирога с миской воды-пирог не пропекся снизу, теперь я перед выпечкой только пшикаю воду на стенки, чтобы образовался пар), а вот мякиш плотноватый вышел, то ли хлебопечка как-то не так месит, то ли ещё какая-то неведомая причина, у меня кстати третий раз уже не выходит выпечка хлеба именно на сыворотке: хлеб получается плотный, почему не понимаю...