Печенье "Мадлен" от Пьера Эрме
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- мука100г
- сахарная пудра120г
- сливочное масло100г
- яйца куриные2шт.
- разрыхлитель3г
- лимоны0.333шт.
Основные
Пищевая ценность
- Белки24.45г27.17% от дневной нормы
- Жиры94.75г118.44% от дневной нормы
- Углеводы193.25г64.42% от дневной нормы
- Калории1707.15кКал71.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 0
Муку просеиваем с разрыхлителем в миску. Масло топим и остужаем. Яйца взбиваем с сахарной пудрой минут 5 до белого цвета. Добавляем к яйцам масло, муку, цедру третьей части лимона. Перемешиваем.
- Шаг 1
Заполняем формочки для печенья мадлен или для кексов на 2/3 тестом. Ставим выпекаться в разогретую до 220 градусов духовку на 5 минут. Затем убавляем температуру до 200 градусов и готовим еще 5-10 минут до золотистого цвета. Приятного вам.)
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильПохожие рецепты
Комментарии
5Ольга, рецепт потрясающий!! Ради него добыла форму для мадленок, результат выше всех похвал! Фото прилагаю:) Спасибо Вам!!!
Ольга, спасибо за рецепт! Очень вкусные, нежные сливочные мадленки! Фото добавила.
Скажите пожалуйста,сколько печенья в 1 порции?
Получается вкусно, но если печь строго по рецепту, то сначала при t=220oC они схватываются корочкой, а уменьшая t ,они лопаются и серединка вытекает ((( Получается не очень эстетично.В след.раз попробую сделать наоборот:выпекать на меньшей t (~ 180oC) мин 10, а потом увеличить t
Очень симпатичные мадленки! 😍