Свиные кармашки с абрикосовым чатни
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- свиная корейка500г
- соль1щепотка
- перец черный свежемолотый1щепотка
- лук красный1шт.
- курага100г
- чеснок2зубчик
- перец чили красный0.5шт.
- апельсиновый сок300мл
- яблоки1шт.
- имбирь1кусок
Основные
Пищевая ценность
- Белки80.06г88.96% от дневной нормы
- Жиры184.6г230.75% от дневной нормы
- Углеводы110.71г36.90% от дневной нормы
- Калории2415.79кКал100.66% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 0
Начнем с чатни: порубим мелко лук, чеснок, кусочек имбиря.
- Шаг 1
Яблоко, курагу, чили.
- Шаг 2
Пассеровать на разогретом масле (любом) начинаем с лука, затем добавляем имбирь, чеснок.
- Шаг 3
Затем яблоко, курагу, чили. Тушить на среднем огне, добавляем сахар, соль.
- Шаг 4
Вливаем сок, доводим до кипения, убавляем огонь и тушим.
- Шаг 5
До выпаривания жидкости. Чатни нужно охладить.
- Шаг 6
Корейку разрезать на порционные кусочки, острым ножом порезать кармашки и наполнить их чатни, закрепить зубочистками.
- Шаг 7
... Посолить, поперчить.
- Шаг 8
Обжарить на разогретом масле с обоих сторон, можно в сковородку добавить любимые травки, чеснок прямо в шелухе ( помыть!) и копченое сало. Все это придаст мясу аромат.
- Шаг 9
Приготовить из фольги карман, перекладываем содержимое сковородки и допекаем в духовке при 170° до готовности.
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильПохожие рецепты
Комментарии
5
Аппетитнейше,Вика!!! 😋😇😋
ОЧЕНЬ люблю такие кармашки!!! 😋😋 Буду пробовать твой вариант, Викуля! 😘
Нежнейшая кореечка получается! 😋
Вика, это должно быть очень вкусно😋😋
Ооо, как же это вкусно!!!😋😋😋