
Испанский рисовый пудинг
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- сливочное масло2ст. л.
- миндаль рубленый1ст. л.
- корица молотая2щепотка
- молоко1.5л
- корица1шт.
- рис круглозерный200г
- сахар1ст. л.
- соль1щепотка
Для подачи
Основные
Пищевая ценность
- Белки51.49г57.21% от дневной нормы
- Жиры86.17г107.71% от дневной нормы
- Углеводы264.34г88.11% от дневной нормы
- Калории2083.47кКал86.81% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 0
Рис вымыть, залить водой и оставить на ночь, или на 6 часов.
- Шаг 1
Рис промыть. Залить молоком и положить палочку корицы. Довести до кипения, убавить огонь до минимума, и варить 40-45 минут. Тщательно перемешивая, во избежания пригорания риса на дне.
- Шаг 2
Убрать палочку корицы. Добавить шепотку соли и сахар ( или мед) и варить еще 20 минут. Сладость пудинга регулируйте по своему вкусу)
- Шаг 3
Дать пудингу остыть и настояться. Разложить по креманкам, посыпать корицей и растопленным сливочным маслом. Присыпать рубленными орехами.
- Шаг 4
Приятного аппетита:)
Автор рецепта

Привет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильПохожие рецепты
Комментарии
5Начнем с того, что вы 13 веке не было Испании, как это мы понимаем на сегодня и не было сливочного масла. Сливочное масло в готовке стало употребляться где-то лет 25-20тназад. А что касается риса с молоком, то это классический десерт в Испании. Берется обычный рис, который варят в стакане воды, когда вода выкипит вливается молоко, в которое добавляют цедру апельсина, лимона и палочку корицы и сахар по вкусу и помешивая, чтобы не пригорел, хорошо разваривают, добавляя молоко в случае необходимости. Густоту вы регулируете молоком по вашему вкусу. Когда рис готов, то вытащите из него цедру и корицу, разложите в индивидуальную посуду и дайте остыть. Теперь дело вкуса: можно просто посыпать корице, а можно посыпать сахаром и прижеть специальным для этого аппаратиком.
Я тоже люблю 😊 рисовый пудинг,готовила от Джейми))) 💗
Венерочка, чудесный пудинг😋😋😋 мои рисовую кашу обожают, попробуем на завтрак😊😘
замечательный пудинг😋
Венерочка, какой он заманчивый) я вот еще ни разу пудинг из риса не пробовала)) чувствую, что пора)😍😍