Тыквенный суп-пюре с миндальным ароматом
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- тыква800ст. л.
- лук репчатый1головка
- оливковое масло3ст. л.
- миндальное печенье «Амаретти»40г
- соль1по вкусу
- миндаль1горсть
- сметана1по вкусу
- вода500мл
Основные
Пищевая ценность
- Белки170.72г189.69% от дневной нормы
- Жиры114.25г142.81% от дневной нормы
- Углеводы963.53г321.18% от дневной нормы
- Калории4280.15кКал178.34% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 0
Лук измельчить. В кастрюле с толстым дном разогреть масло и немного обжарить его.
- Шаг 1
800 грамм уже очищенной тыквы нарезать кубиками.
- Шаг 2
Добавить тыкву к луку и, периодически помешивая, жарить в течение 10 минут.
- Шаг 3
Влить горячую воду и варить минут 5 так, чтобы тыква стала мягкой, но сохраняла форму.
- Шаг 4
Измельчить массу при помощи кухонной техники вместе с печеньем. У меня печенье было мелкое и 40 грамм получилось как раз 15 штучек.
- Шаг 5
Посолить по вкусу и готово!!!
- Шаг 6
Подавать со сметаной/сливками, посыпав подсушенным на сухой сковороде и порубленным миндалем (либо миндальными лепестками). Приятного аппетита!
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильПохожие рецепты
Комментарии
5
только что приготовила этот суп, только немного его видоизменила, т.к. печенья амаретто у меня дома не было. Вместо него я очистила 40 гр сырого миндаля (готовила пол порции супа), чуть просушила его на сковороде до легкой поджаристой корочки и измельчила в муку. Добавила на этапе взбивания в блендере вместо печенья. Очень-очень вкусно все получилось, спасибо за отличный рецепт! 😌
Изумительный супчик, Вика! 😌 И тыква очень себя хорошо "ведет" с печеньем амаретти!!! 😉 Я готовила пирог на тыкве с добавлением этого печенья! ВКУУУСНООО! 😋😋 И супчик твой очень захотелось попробовать! 💐😘
очень красивая подача😍да и супчик уверенна вкуснейший😋💖
Фото- шикарное! Очень красиво! Люблю тыквенные супы😊
Викуль, закупилась амаретти?!😃 Я за оригинальный супчик сегодня!😘