Булочки для ужина

Делаем вручную или используем хлебопечку. Заложите все ингредиенты по инструкции хлебопечки. Поставьте режим «Тесто». В моей хлебопечке полный цикл теста длится, например, 1 час 30 минут. Готовое тесто достаньте из хлебопечки и выложите на поверхность.

Формочки для маффинов смажьте маслом. Тесто поделите на 2 равные части, затем одну часть поделите ровно на 12 частей. Также поступите со второй частью. Скатайте в шарики и разложите по формочкам, поставьте в теплое место на расстойку примерно на 50–60 мин. Затем смажьте верх сметаной, сливками или белком. Можно сверху присыпать луковой специей или кунжутным семенем. Поставьте в разогретую духовку на 180°C на 25–30 минут.

Я вторую часть (12 шт.) заморозила в формочках для маффинов без расстойки, накрыла целлофановым пакетом — и в морозилку. В нужный момент надо достать из морозилки и дать полностью разморозиться (примерно 2 часа). Затем смазать сметаной или белком и выпекать. Очень удобно для праздников или домашних ужинов.

Готовые булочки подаем к столу теплыми.