Холодный томатный суп-пюре
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- йогурт обезжиренный240г
- перец болгарский150г
- огурцы свежие100г
- фенхель80г
- сельдерей стебли50г
- апельсиновый сок1стакан
- кориандр семена1по вкусу
- соль1по вкусу
- перец1по вкусу
- оливковое масло Extra Virgin1ст. л.
- помидоры350г
Основные
Пищевая ценность
- Белки19.51г21.68% от дневной нормы
- Жиры17.58г21.97% от дневной нормы
- Углеводы76.21г25.40% от дневной нормы
- Калории535.19кКал22.30% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 0
Вымыть и тонко нарезать стружкой фенхель, стебель сельдерея и 50 г болгарского перца. Погрузите эту овощную нарезку с миску с водой с кусочками льда.
- Шаг 1
Помидоры ошпарить кипятком и очистить от кожуры и семян. Нарезать кубиками. Выложить в чашу блендера, добавить оставшийся сладкий перец и огурец. К овощам добавить оливковое масло, свежевыжатый сок апельсина. Включить блендер и измельчить овощи.
- Шаг 2
В ступке измельчить морскую соль с семенами кориандра и черным перцем. Добавить в овощной микс и все перемешать. Суп готов!
- Шаг 3
Раскладываем его по тарелкам, выкладываем в центр каждой тарелки овощную стружку (предварительно слить воду и обсушить). Украсьте несколькими ложками обезжиренного йогурта. Можно сбрызнуть все несколькими каплями оливкового масла!
- Шаг 4
А здесь можно найти рецепт еще одного вкусного летнего томатного супа - "Сальморехо"! http://www.edimdoma.ru/retsepty/55335-salmoreho-ispanskiy-sup-salmorejo-holodnye-supy Тоже очень вкусно, хотя, возможно, менее "слим"!
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильПохожие рецепты
Комментарии
5
какой замечательный супчик!!!😘 а зачем овощи помещать в воду со льдом?)
😊😘 Наверняка очень вкусно 😌🌺
Какой супчик, Ириш, - блеск!!😋😍 Для жаркого лета рецепт просто находка!!👌💐
Интересно😃. овощи с апельсиновым соком, хочется попробовать, но надо ждать своих домашних помидорок! Беру в копилочку, зинтриговала ты меня😊😃
Какой у нас на сайте шикарный рецепт летних супов! Лариса правильно написала: чтобы у плиты не потеть)))) Ирочка, сок от одного апельсина?