Вишневый пирог с корицей
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- сливочное масло200г
- вода100мл
- лимонный сок1ч. л.
- соль1щепотка
- пшеничная мука300г
- вишня замороженная700г
- сахар коричневый200г
- кукурузный крахмал2ст. л.
- корица молотая1ст. л.
- соль1щепотка
- лимонный сок2ч. л.
- сливочное масло2ст. л.
Тесто
Начинка
Пищевая ценность
- Белки36.08г40.09% от дневной нормы
- Жиры194.89г243.61% от дневной нормы
- Углеводы532.23г177.41% от дневной нормы
- Калории3974.79кКал165.62% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 0
Холодное сливочное масло натереть на терке, перемешивая с мукой. Добавить соль. Сок лимона добавить в ледяную воду. Все смешать, замесить тесто, скатать в шар и убрать в холодильник на 30 мин. Тем временем готовим начинку.
- Шаг 1
Одну четвертую от теста отделить, большую часть раскатать и выложить в форму. Сделать бортики.
- Шаг 2
Оставшуюся часть теста раскатать и нарезать полосками.
- Шаг 3
Готовим вишневую начинку: в сотейнике соединить сахар, корицу и соль.
- Шаг 4
Добавить воду или вишневый сок (у меня остался после разморозки вишни). Довести сироп до кипения. Крахмал развести в холодной воде, затем ввести в сироп.
- Шаг 5
Добавить в сироп (700г без косточек) вишню, прогреть пару минут.
- Шаг 6
Снять с огня, добавить масло, лимонный сок и полностью остудить.
- Шаг 7
На тесто выложить охлажденную начинку. Сверху украсить нарезанными полосками.
- Шаг 8
Выпекать в разогретой до 200гр духовке в течении 30-40 минут. Готовый пирог полностью остудить, начинка загустеет.
- Шаг 9
Угощайтесь! Очень вкусное сочетание вишни с корицей!
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильПохожие рецепты
Комментарии
5
Потрясающий пирог! Спасибо за рецепт
Наташа, с фото отчетом! Спасибо за рецепт! Вкусно! Несладко, как я люблю. Вишню положила всю, а сироп остался, боялась, что за бортики все поплывет.😋🍀
Да...,вкусно вишня с корицей очень! 😃😋🌺
Здравствуйте. а вы не ошиблись со 100 мл воды для теста? пришлось больше добавлять. и уточняющий вопрос -- а сколько воды нужно в начинку?
Какая вишня😍