Булочки с пряным сливочным маслом
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- молоко 2,5%100мл
- дрожжи сухие2ч. л.
- сахар2ст. л.
- соль1ч. л.
- растительное масло рафинированное2ст. л.
- пшеничная мука240г
- вода100мл
- сливочное масло70г
- чеснок3зубчик
- зелень1пучок
- соль1щепотка
Тесто
Пряное сливочное масло
Пищевая ценность
- Белки32.76г36.40% от дневной нормы
- Жиры92.08г115.10% от дневной нормы
- Углеводы246.83г82.28% от дневной нормы
- Калории1938.98кКал80.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 0
Дрожжи развести в тёплом молоке с водой. Затем добавить сахар и постепенно добавляя просеянную муку замесить мягкое тесто. В конце замеса добавив соль и растительное масло.
- Шаг 1
Скатать тесто в шар, выложить в смазанную маслом посуду, накрыть пленкой и поставить подходить на 1 час.
- Шаг 2
Тем временем приготовим пряное сливочное масло: чеснок измельчить, зелень мелко нарезать (зелень можно брать любую, я использовала петрушку, базилик и фенхель).
- Шаг 3
Мягкое сливочное масло смешать с рубленой зеленью и чесноком, посолить по вкусу. Сформировать "колбаску" при помощи пергаментной бумаги и убрать в морозильную камеру.
- Шаг 4
Тесто подошло...
- Шаг 5
Подошедшее тесто обмять. Разделить на 10 частей. Сформировать булочки. Выложить в форму на небольшом расстоянии и накрыть плёнкой.
- Шаг 6
Расстойка 40 - 60 минут.
- Шаг 7
В каждой булочке пальцем сделать выемку и положить туда кусочек пряного сливочного масла.
- Шаг 8
Выпекать 20 - 30 минут.
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильПохожие рецепты
Комментарии
5
Лия, у тебя шикарная выпечка!!!😍😋
Лия, привет!!! Как давно тебя не было!! Очень рада тебе, да еще с такими вкусняхами!!
Пышные, ароматные, сливочные - хороши булочки! 😋
Лия!!! Ты знаешь, как я не равнодушна к твоей выпечке...., и к булочкам, в частности!!!! 😍 обязательно повторю...., как только вернусь в "родные пенаты"!!! pooh_lol pooh_lol А пока оставляю свой голос и желаю удачи! 😘💐
Душевные булочки!😍💖🍀🍀🍀