Мороженое с ванильным вкусом
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- сахар1стакан
- сливки 10–20%2стакан
- молоко 2,5%2стакан
- ванильный экстракт1ч. л.
- ваниль в стручках1шт.
- яичные желтки3шт.
Основные
Пищевая ценность
- Белки33.46г37.18% от дневной нормы
- Жиры128.73г160.91% от дневной нормы
- Углеводы239.74г79.91% от дневной нормы
- Калории2269.09кКал94.55% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 0
Используем в рецепте молоко whole milk и сливки 10-12% half and half. Взбить яичные желтки с молоком в кастрюльке. Добавить сахар и поставить на средний огонь, помешивать примерно 10 минут. Когда окунете ложку она должна быть окутана мягкой текстурой молочной. Снять с огня.
- Шаг 1
В емкость больше первой выложить лед. Сверху поставить кастрюлю с молочной смесью. Охлаждаем 15 минут.
- Шаг 2
Соскрести с ванильного стручка содержимое острым ножом. Добавить в молочную смесь, ванильный экстракт и сливки. Перемешать.
- Шаг 3
Перелить в мороженицу, примерно на 1 час прокрутки.
- Шаг 4
Затем перелить в контейнер с крышкой и в морозильник на 4 часа. Достанем из морозильника, дать постоять 5 мин. при комнатной температуре. Выкладываем шариками в формочки. Поливаем клубнично-ванильным джемом http://www.edimdoma.ru/retsepty/75594-klubnichno-vanilnyy-dzhem
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильПохожие рецепты
Комментарии
5
Чудесное мороженое😋 а с клубничным джемом, вообще объеденье 😍💗
Сколько сегодня вкусного мороженого и прохладных десертов...Взяла на заметку .У меня появилась мороженица , а я с переводом рецептов мучаюсь . Совершенно напрасно , на сайте есть из чего выбрать 😋😊😊
Очень вкусное мороженое, у нас сейчас такая жара, что только мороженое и есть😋😋😋
Аля,от твоего фото так захотелось мороженого! 😇😋😌
Классное мороженко, Алечка! 💐 💗 Я бы сейчас от такого не отказалась бы! 😋😋