Фото рецепта
Фото блюда

Пирог-перевертыш с персиками

Время приготовления 50 мин

Ингредиенты на порции

    Основные
  • мука180г
  • персики4шт.
  • сметана нежирная250г
  • яйца куриные3шт.
  • сливочное масло135г
  • сахар коричневый0.5стакан
  • разрыхлитель10г
  • соль морская1щепотка

Пищевая ценность

  • Белки48.81г
    54.23% от дневной нормы
  • Жиры155.39г
    194.24% от дневной нормы
  • Углеводы272.62г
    90.87% от дневной нормы
  • Калории2690.72кКал
    112.11% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Ирина

Шаги рецепта

  • Шаг 0

    Духовку предварительно разогреть до 190°С.

  • Шаг 1
    Процесс приготовления блюда

    Желтки отделить от белков.

  • Шаг 2
    Процесс приготовления блюда

    Белки посолить и взбить в плотную массу.

  • Шаг 3
    Процесс приготовления блюда

    Сахар соединить со 125 г предварительно размягченного сливочного масла и на низкой скорости взбить блендером с насадкой-венчиком.

  • Шаг 4
    Процесс приготовления блюда

    Не выключая блендера, по одному добавить желтки, затем сметану и взбить все в гладкую, однородную массу.

  • Шаг 5
    Процесс приготовления блюда

    Муку перемешать с разрыхлителем и порциями ввести в сливочно-сметанную массу, каждый раз вымешивая блендером с насадкой-венчиком.

  • Шаг 6
    Процесс приготовления блюда

    Взбитые белки так же порциями вмешать в тесто.

  • Шаг 7
    Процесс приготовления блюда

    Небольшую разъемную форму для выпечки смазать оставшимся сливочным маслом.

  • Шаг 8
    Процесс приготовления блюда

    Персики разрезать пополам и, удалив косточки, уложить в форму срезами вниз.

  • Шаг 9
    Процесс приготовления блюда

    На персики равномерно выложить тесто и выпекать в разогретой духовке 30–40 минут.

  • Шаг 10
    Процесс приготовления блюда

    Готовый пирог перевернуть на блюдо.

Оценить5.018
0

Автор рецепта

Фотография профиляЮлия Высоцкая,автор рецепта

Привет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution

Перейти в профиль

Похожие рецепты

  • Фотография профиля
    kassandra0828

    Мне кажется - этот рецепт отлично подойдет для мультиварки! Уже слямзила, уже иду готовить! :)

      • Фотография профиля
        Natalie Pisareva

        Испекла строго по рецепту. Пирог потрясающий: нежный, воздушный! Буду использовать другие фрукты!

          • Фотография профиля
            Сергей В. Лучин

            Приготовил с абрикосами.Прэлэстно!

              Оставить комментарий