Салат с тыквой, свеклой и сельдереем
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- тыква300ст. л.
- сельдерей стебли2шт.
- шалфей2веточка
- кедровые орехи3ст. л.
- кунжутные семечки1ст. л.
- бальзамический соус5ст. л.
- оливковое масло Extra Virgin4ст. л.
- соль1по вкусу
- перец1по вкусу
- свекла3шт.
Основные
Пищевая ценность
- Белки78.1г86.78% от дневной нормы
- Жиры127.49г159.36% от дневной нормы
- Углеводы429.48г143.16% от дневной нормы
- Калории2686.87кКал111.95% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 0
Свеклу очистить, посолить, поперчить, сбрызнуть оливковым маслом (2 ст. л.) и завернуть в фольгу. Нагреть духовку до 200*С и запекать свеклу 40 минут.
- Шаг 1
Тем временем нарезаем сельдерей и тыкву ломтиками. Добавим к ним листики шалфея (у меня тимьян), оливковое масло, соль, перец. Сложим все в лоток к свекле и продолжим запекать вместе еще 15 минут, увеличив температуру до 220*С.
- Шаг 2
Теперь можно немного обжарить орешки: кунжут, кедровые. К ним можно добавить тыквенные семечки, арахис.
- Шаг 3
Достаем запеченные овощи из фольги, нарезаем свеклу и укладываем в салатник или по тарелкам. Посыпаем орешками, поливаем бальзамиком. Овощи запекались в масле с солью и перцем, но можно по желанию добавить оливковое масло, соль, перец.
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильЧто готовим
Похожие рецепты
Комментарии
5
Очень люблю запеченные овощи 😋 Салатик чудесный 😍
Очень нравятся запеченные овощи! И орешки очень украсили этот салат и придали завершенность!
Марина,очень уважаю такие полезные салатики🍀🍀🍀
Осенний салат с сезонными овощами...... ВКУСНО!!! Свекла и тыква -хорошее и полезное сочетание.😋😋😋
Хорош салатик😍