Пряный рис с овощами и фрикадельками
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- корица молотая0.25ч. л.
- лук репчатый1головка
- чеснок2зубчик
- оливковое масло3ст. л.
- рис длиннозерный300г
- томатная паста2ст. л.
- овощной бульон1л
- помидоры консервированные в собственном соку300г
- цукини1шт.
- перец болгарский желтый2шт.
- кориандр молотый2щепотка
- гвоздика молотая2щепотка
- мясной фарш800г
- яйца куриные1шт.
- соль1.5ч. л.
- перец черный свежемолотый2щепотка
- хлеб белый4кусок
Основные
Пищевая ценность
- Белки195.31г217.01% от дневной нормы
- Жиры241.01г301.26% от дневной нормы
- Углеводы391.19г130.40% от дневной нормы
- Калории4571.48кКал190.48% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 0
Кусочки хлеба замочить в теплой воде. Отжать, перемешать с фаршем, вбить яйцо, посолить, поперчить, приправить корицей. Вымесить массу, сформовать фрикадельки.
- Шаг 1
Разогреть в сковороде оливковое масло, обжарить фрикадельки до румяной корочки. Готовые фрикадельки вынуть из сковороды и выложить в миску.
- Шаг 2
Лук и чеснок очистить, порубить кубиками. Выложить на сковороду, в которой обжаривались фрикадельки. Обжарить до прозрачности.
- Шаг 3
Добавить рис, обжарить, постоянно помешивая, около 2 минут. Влить бульон, посолить, накрыть крышкой, тушить на среднем огне 10 минут. Цуккини нарезать тонкими ломтиками. Мякоть болгарского перца нарезать небольшими кусочками.
- Шаг 4
Добавить к рису цуккини и перец, томатную пасту, кусочки консервированных помидорок, перемешать, тушить под крышкой ещё 5 минут.
- Шаг 5
Перемешать, приправить гвоздикой и кориандром, ещё раз перемешать, сверху выложить фрикадельки, накрыть крышкой, протушить ещё 5 минут, до готовности риса.
- Шаг 6
В результате получилось вкусно, пряно и очень красиво!
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильПохожие рецепты
Комментарии
5
Я угостилась, уж очень аппетитно, трудно удержаться😋😋
Ирочка, можно мне хоть одну фрикаделечку?! 😋Хоть уже и вечер, но удержаться сложно от такой вкуснятины!!!😇🌹
Давно я фрикаделек не готовилаpooh_lol а в сочетание с таким гарниром... ну очень вкусно😋🌹
Ирочка , вкусно у тебя , по - домашнему уютно 😋😊
Отличный и вкусный ужин!