Тыквенный суп-пюре с чечевицей
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- морковь1шт.
- лук репчатый1шт.
- чеснок4зубчик
- чечевица100г
- оливковое масло2ст. л.
- куриный бульон100г
- тимьян свежий1веточка
- соль1по вкусу
- перец1по вкусу
- тыква600г
Основные
Пищевая ценность
- Белки37.95г42.17% от дневной нормы
- Жиры37.64г47.05% от дневной нормы
- Углеводы119.99г40.00% от дневной нормы
- Калории922.53кКал38.44% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 0
Нарезать тыкву, морковь, лук на кусочки, очистить зубчики чеснока, положить веточку тимьяна, посолить, поперчить по вкусу, полить оливковым маслом. Отправить в духовку, разогретую до 180 градусов на 15-20 минут, до мягкости овощей.
- Шаг 1
В это время, отварить чечевицу. Залить промытую чечевицу холодной водой в соотношении 1/2, довести до кипения, уменьшить огонь и варить около 15-20 минут до готовности.
- Шаг 2
После запекания овощей, убрать тимьян, и пюрировать овощи блендером.
- Шаг 3
Добавить куриного или овощного бульона до желаемой густоты.
- Шаг 4
Разлить суп по тарелкам, добавить кусочки феты, добавить чечевицу и украсить зеленью. Яркий, сытный, полезный и вкусный суп готов!
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильПохожие рецепты
Комментарии
5
Один из лучших рецептов супа из чечевицы! Добавляю горстку шафрана.
Спасибо большое за рецепт. Суп очень вкусный. Правда, я не пропекал овощи в духовке, а пассеровал на сковороде. Оригинальный рецепт из простых продуктов. Всё гениальное - просто.
Невероятно вкусный суп, у меня была мелкая чечевица-получилось так здорово, красиво и вкусно...😊Правда, мне пришлось нарушить технологию приготовления: овощи ни за 15, ни за 30 минут в духовке не приготовились почему-то, только тыква пропеклась, у меня уже такое было, когда я готовила суп из запечённых овощей, поэтому пришлось всё ещё проваривать минут 10, но всё равно получилось очень вкусно, вкус супа ярче, чем просто из вареных овощей. 😃Спасибо за рецепт!💐
Очень красивая подача! 😊
И вкусно, и полезно!!😋🍀😋 И такая замечательная подача, Ярослава!!!👌😍💐