Мини печенье "Дуняшкина радость"

Вбиваем яйца в мелкий сахар с ванилью.

Взбить, добавив майонез для рассыпчатости..

Добавить размягчённый маргарин.

Всыпаем муку (с разрыхлителем) частями и замешиваем тесто.

Убирать в холод не надо! Сразу приступаем к заготовке печенья.

Отщипываем по кусочку и катаем маленькие шарики. Вышло 86 штук!

Первый вариант: макаем каждый шарик в смесь сахара и корицы.

Выкладываем на смазанный противень.

Выпекаем 15 минут при 180°С. Печенье немного увеличивается.

Но можно украсить каждую печенюшку белой шапочкой! Для этого отделяем белок от желтка и смешиваем с сахарной пудрой.

Взбиваем миксером в пену.

Покрываем печенье белой глазурью кисточкой.

Берём сахарную цветную крошку.

И посыпаем сверху. Всё это можно проделать вместе с детьми! Отправим в духовку ещё на 4-5 минут подсохнуть.

Подаём печенье к чаю!

Или раскладываем по новогодним подарочкам!

А упаковать можно примерно так, как делают в Латвии (у меня подарочный травяной чай с фруктами и ягодами ручной сборки): в пакетик насыпать вкусности, например, данное печенье, написать стишок-пожелание на цветной бумаге и прикрепить с бантиком! Всем будет приятно получить такой милый подарочек :)