Творожная запеканка

До начала приготовления замочите изюм в теплой воде, откиньте на сите и дайте стечь.

Отделите белки от желтков. С белки добавьте соль и взбейте до стойкой пены.

Смешайте творог, изюм, желтки, сахар и манную крупу, хорошо перемешайте до однородной консистенции. Если у вас творог слишком сухой, можно добавить в него 2 ст. л. сметаны.

В творожную массу добавьте взбитые белки и аккуратно перемешайте деревянной лопаточкой.

Чашу мультиварки смажьте сливочным маслом и выложите творожную массу, разровняйте.

Готовить на программе "Выпечка" 45 минут. После окончания программы оставьте запеканку в мультиварке минут на 10, чтобы она чуть остыла и не осела при резком перепаде температур.

Вместо изюма можно добавить лимонную цедру, ванилин, другие сухофрукты, цукаты. А есть запеканку можно со сметаной, вареньем, сгущенкой, шоколадным соусом, и так можно перечислять бесконечно. Я предлагаю попробовать это блюдо с вареньем из алычи, ванильная сладость творога и небольшая кислинка алычи — отличное сочетание! Приятного аппетита! :)